焼き菓子工房の”Narita maru June-Rose”の焼き菓子は、完全手作りの限定品です。大量生産はできませんが、一つ一つ丁寧に作っています。
焼き菓子工房は２坪と、とても狭いですが、保健所から許可を受けることができました。この場所で、焼き菓子を作り全国発送を行っています。
工房の大まかな設計図を書いて、保健所へ相談に行きました。保健所の方は、とても親切で、丁寧に教えてくださいました。
一番のポイントは、流し台が２層あること、流し台とは別に手洗い専用の手洗い場があることでした。
2016年7月中には、設計図を完成させ、8月に建築が始まりました。この年は暑い夏でした。建築資材を購入に、近くのホームセンターへ何度も通いました。
9月15日に衛生責任者の講習を受け、11月初めに建物は完成しました。11月11日に営業許可書を受け取り、営業を始めることが可能になりましたのでよろしくお願いいたします。
